Pinot Noir

Unser Pinot Noir wächst auf verwittertem Vulkangestein und entfaltet die intensive Fruchtigkeit, die diese Rotweinsorte weltweit berühmt und begehrt gemacht hat. Klassische Maischegärung bringt die rubinrote Farbe und das Aroma der Traube von der Frucht in das Fass, in die Flasche und in das Glas. Er wird etwas kühler serviert als andere, von mehr Gerbstoff geprägte, Rotweine und passt gut zu gebratenem Fleisch mit dunkler Soße, zu Käse oder zur ruhigen Stunde.

Diesen Wein gibt es in zwei Varianten: klassisch im großen Holzfass gereift sowie als ‚Pinot Noir Barrique‘ nachdem er 12 Monate in kleinen Barriquefässern gelagert wurde.